Jelang Lebaran Jajanan Kemplang Banjir Pesanan

Berita Baru, Tuban – Jelang Hari Raya Idul Fitri 1443 Hijriah pesanan kemplang ditempat Rusmini warga Desa Bektiharjo, Kecamatan Semanding, Kabupaten Tuban mulai meningkat. Pasalnya sudah ada 40 pelanggan yang pesan jajanan tradisional khas suguhan lebaran ini.

“Alhamdulillah pemesanan kemplang sudah mulai rame. Hari ini saja sudah ada 40 orang yang pesan dengan harga 30 ribu perkilo gram,” ujar Rusmini Kepada Beritabaru.co, Tuban.

Selain harganya yang terjangkau, kemplang asli produk Bektiharjo ini juga memiliki rasa yang khas di banding dengan kemplang yang lain. Bahkan untuk level pedasnya bisa disesuaikan dengan selera yang diinginkan oleh pelanggan.

“Rasa kemplang sini itu gurih dan pedas susuai dengan lidahnya orang Tuban. Pelanggan juga bisa pesan ukuran pedasnya, jadi rasanya bervariasi,” tambah Rusmini saat ditemui awak media.

Sambil menggoreng kemplang Rusmini menceritakan, cara membuat kemplang tidak sulit, bahanya mudah didapatkan. Hanya saja yang perlu dipersiapkan untuk membuat yaitu, tepung terigu, telur, cabai, garam, dan metega.

“Seluruh bahan dicampur menjadi satu dan ditambahkan sedikit air, lalu dikemoalng atau dipukul-pukul dan dibanting keatas meja. Setelah itu adonan di giling tipi-tipis, dipotong sesuai cetakan dan di goreng,” tuturnya.

Irma salah satu pelanggan dari Kecamatan Jenu menjelaskan, kemplang ini tidak hanya cocok dibuat sajian lebaran. Namun juga cocok untuk cemilan setelah buka puasa. Rasanya yang gurih membuat wanita dua anak itu sering membeli kemplang ditempat Rusmini.

“Anak saya suka dengan kemplang ini, biasanya kalau saya pesen disini ada dua varian, satu tidak pakai cabe karena untuk anak saya dan yang kedua level pedes untuk saya dan ayahnya,” pungkanya.